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Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья. Коллективная монография
Меняйло Л.Н.
,
Батурина И.А.
,
Веретнова О.Ю.
,
Гуленкова Г.С.
,
Дойко И.В.
,
Кротова И.В.
,
Леонтьев В.М.
,
Нестеренко О.В.
,
Рыбакова Г.Р.
,
Стародуб О.А.
,
Чепелева Г.Г.
,
Чиркова Е.С.
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