运营管理 第7版

封面 1
书名 3
版权 4
前言 5
目录 18
第一部分 引论 27
第一章 运营管理 27
导言 27
1.1 什么是运营管理？ 30
1.2 运营管理在各类型的组织中都很重要 32
1.3 输入—转换—输出过程 38
1.4 流程的层次结构 44
1.5 运营流程的特性 48
1.6 运营经理的职责是什么？ 52
关键问题简答 56
案例研究：概念设计服务公司与设计室的合作关系 57
问题与运用 61
第二章 运营绩效 63
导言 63
2.1 运营绩效对所有企业都很重要 65
2.2 为什么质量很重要？ 74
2.3 为什么速度很重要？ 75
2.4 为什么可靠性很重要？ 77
2.5 为什么柔性很重要？ 80
2.6 为什么成本很重要？ 84
2.7 不同绩效目标之间的权衡 89
关键问题简答 91
案例研究：帕兰·穆提阿拉酒店的运营目标 92
问题与运用 95
第三章 运营战略 96
导言 96
3.1 什么是战略？什么是运营战略？ 98
3.2 “自上而下”和“自下而上”的视角 102
3.3 市场需求和运营资源视角 105
3.4 如何整合运营战略？ 115
关键问题简答 119
案例研究：郎里奇滑翔俱乐部 120
问题与运用 122
第二部分 设计 124
第四章 流程设计 124
导言 124
4.1 什么是流程设计？ 125
4.2 流程设计的目标是什么？ 126
4.3 流程类型——产品数量——种类对流程设计的影响 129
4.4 流程设计的详细内容 138
关键问题简答 148
案例研究：行为研究组织的申请流程 149
问题与运用 152
第五章 产品和服务的创新与设计 153
导言 153
5.1 创新如何影响设计？ 155
5.2 为什么良好的设计如此重要？ 158
5.3 设计活动的各个阶段——从概念到规范 160
5.4 交互设计的好处是什么？ 170
关键问题简答 176
案例研究：查特斯沃茨庄园——儿童冒险乐园的抉择 178
问题与运用 180
第六章 供应网络设计 181
导言 181
6.1 供应网络观点 183
6.2 供应网络的配置 185
6.3 企业应该在哪里选址？ 190
6.4 长期生产能力管理 198
6.5 生产能力扩张的损益平衡分析 204
关键问题简答 206
案例研究：巴黎迪士尼乐园（节选） 206
问题与运用 213
第六章 补充内容预测 215
导言 215
一、预测——知道选择 215
二、预测的实质非常简单 216
三、预测方法 217
第七章 布局与流程 224
导言 224
7.1 什么是布局？ 226
7.2 基本布局类型 226
7.3 运营应该选择什么类型的布局？ 234
7.4 每种基本布局应该如何详细设计？ 238
关键问题简答 250
案例研究：西北建设银行（有删节） 251
问题与运用 254
第八章 工艺技术 256
导言 256
8.1 运营管理与工艺技术 258
8.2 运营经理需要了解哪些工艺技术？ 259
8.3 如何评估工艺技术？ 270
8.4 如何实施工艺技术？ 275
关键问题简答 279
案例研究：洛比有限公司 280
问题与运用 283
第九章 人员、工作与组织 284
导言 284
9.1 运营中的人 286
9.2 人力资源战略 287
9.3 工作压力 289
9.4 组织设计 290
9.5 工作设计 293
9.6 分配工作时间 306
关键问题简答 307
案例研究：服务胶黏剂公司的又一次尝试 308
问题与运用 311
第九章 补充内容工作研究 312
导言 312
一、工作设计中的方法研究 312
二、作业设计中的作业测定 315
第三部分 实施——运营计划与控制 321
第十章 计划与控制的本质 321
导言 321
10.1 什么是计划与控制？ 323
10.2 供给与需求对计划与控制的影响 327
10.3 计划与控制活动 333
10.4 控制活动并不限于日常控制工作 349
关键问题简答 352
案例研究：新加坡弦外之音工作室（节选） 353
问题与运用 356
第十一章 生产能力管理 358
导言 358
11.1 什么是生产能力管理？ 360
11.2 如何测量生产能力？ 363
11.3 应对需求波动 372
11.4 如何计划生产能力？ 382
11.5 生产能力计划中的排队问题 386
关键问题简答 391
案例研究：黑莓希尔农场 392
问题与运用 399
第十一章 补充内容 排队模型分析 401
导言 401
一、符号 401
二、变动性 402
三、合并的最小法则…